Broccolitaart

Ingrediënten:

  • 250 gram Waerderkaas Belegen of Noord-Hollands Blond Rijp Belegen*
  • 5 plakjes bladerdeeg
  • 750 gram broccoli
  • 200 ml slagroom
  • 3 eieren*
  • 2 theelepels Italiaanse kruiden
  • versgemalen peper en zout
* verkrijgbaar bij uw kaasspecialist

Verwarm de oven voor op 180/200 (hetelucht/elektrisch) graden Celsius.
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Snijd de broccoli in gelijkmatige roosjes en kook ze gedurende 5 minuten. Giet direct af en laat goed uitlekken. Snijd intussen de kaas in stukjes.

Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een lap. Bedek hiermee een springvorm van 26cm doorsnee. Leg de broccoli op de bodem en verdeel vervolgens de stukjes kaas erover.

Klop de eieren en de slagroom door elkaar en voeg de kruiden en versgemalen peper en zout toe. Schenk het mengsel over de taart en zet het gedurende 30-40 minuten in de oven.


NB: Heeft u nog wat restjes (Franse)kaas over? Vervang daarmee dan een deel van de belegen kaas, dat geeft een lekkere “twist” aan de taart…

Print dit recept