Gegrilde haloumi

Voor 10 stuks

1 stokbrood
250 gram haloumi *
3 el olijfolie
1 teen knoflook, uitgeperst
_ tl verse munt, gehakt

Snijd het stokbrood in schuine sneetjes van 1_ cm dik. Snijd evenveel plakken haloumi van3-5 mm dik.

Verhit een lichtgeoliede grillpan en rooster het stokbrood daarop aan beide zijden. Leg op een schaal en besprenkel met een beetje olijfolie.

Bestrijk de haloumi met 1 el olijfolie en de knoflook en leg gedurende 1 minuut in de grillpan tot de kaas aan beide zijden zacht is. Leg de kaas op het stokbrood en besprenkel met de resterende olijfolie en bestrooi met de fijngesneden munt en wat versgemalen peper. Direct serveren.

* haloumi is een gepekelde romige witte schapenkaas en is vacuüm verpakt (veelal op
bestelling) verkrijgbaar bij uw kaasspecialist.

Print dit recept