Broccoli Quiche

Voor 4 personen

6-8 plakjes bladerdeeg
400 gram broccoliroosjes
150 gram Gorgonzola Pikante of Dolce
75 gram cashewnoten
4 eieren
2 dl slagroom
150 gram geraspte belegen kaas
zout en versgemalen peper

Laat het bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 graden.

Kook de broccoliroosjes circa 2 minuten in kokend water met zout en spoel ze daarna af met koud water. Bekleed een ingevette bakvorm met de plakjes bladerdeeg en prik er gaatjes in met een vork.

Verdeel de broccoliroosjes over het deeg. Verkruimel vervolgens de Gorgonzola erover en bestrooi het geheel met cashewnoten. Klop de eieren los samen met de room en breng het op smaak met zout en peper.
Schenk het mengsel over de broccoli en bestrooi het met de geraspte kaas.

Bak de taart in circa 30 minuten gaar en goudbruin in de oven.

Print dit recept