Friese salade

Voor 4 personen

  • 400 gram Friese nagelkaas
  • 4-8 bladen ijsbergsla
  • 5 korte stengels bleekselderij
  • 1 handje witte rozijnen
  • 2 el maïsolie
  • 1 el citroensap
  • zout en versgemalen peper
  • 1 tl suiker
  • 2 el fijngehakte peterselie

Was de stengels bleekselderij en ontdoe ze van de draden. Snijd de bleekselderij en kaas in smalle reepjes.

Maak een sausje van olie, citroensap, zout, versgemalen peper en suiker. Meng de saus met peterselie, bleekselderij, rozijnen en kaas en schep het geheel goed dooreen.
 
Schik, afhankelijk van de grootte, 1 of 2 bladen gewassen ijsbergsla op de borden en schep hierin een portie van het mengsel.

Print dit recept