Spinaziesalade met peterseliewortel en brie

  • 2 peterseliewortels, geschild
  • 100 gram Brie de Meaux AF!
  • 200 gram bladspinazie, gewassen
  • 50 gram pompoenpitten, geroosterd


Voor de dressing

  • 1 el mosterd
  • 1 el citroensap of azijn
  • 1 el mayonaise
  • 2 el olijfolie

Snijd met een dunschiller lange, dunne repen van de peterseliewortel.

Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar.

Snijd de brie in stukken en verdeel deze met de spinazie, peterseliewortel
en pompoenpitten over de borden.

Lepel de dressing eroverheen.

Print dit recept