Tagliatelle met Mozzarella en pesto verde

400 g Tagliatelle
1 blikje ansjovisfilet
2 bolletjes Mozzarella di Bufala
500 g tomaten
50 g zwarte olijven zonder pit
3 eetlepels Pesto Verde
2 eetlepels olijfolie

Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Oven
voorverwarmen op 200 oC of gasovenstand 4. Mozzarella di Bufala in
plakjes snijden en de ansjovis laten uitlekken. Maak de tomaat schoon
en snijdt deze in dunne plakjes. Halveer de olijven. Tagliatelle mengen
met Pesto Verde en zout en peper naar smaak toevoegen. Een licht
ingevette ovenschaal vult u met de Tagliatelle. Verdeel de Mozzarella
di Bufala, tomatenschijfjes, ansjovis en gehalveerde olijven over de
Tagliatelle. Sprenkel hierover ca. 2 eetlepels olijfolie. Zet de ovenschaal
ca. 20 minuten in het midden van de oven. Bak tot de kaas gesmolten is.

Print dit recept