Auberginetapenade

Snijd de aubergines in de lengte door en smeer beide kanten in met olijfolie. Leg ze twintig minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven tot ze gaar zijn.

Schep het vruchtvlees uit de schil.

Stamp of maal het vruchtvlees, de knoflook, basilicum, de oude kaas en de zwarte olijven fijn en voeg als laatste een scheutje olijfolie toe.

Terug naar overzicht

Salade van boerenkaas met frambozen en yoghurtdressing

Lees artikel

Fusilli met Heksenkaas, prei en Pietershoeve smeuïg belegen

Lees artikel

Salade van peer en Duetto van het Huis

Lees artikel

Insalata Caprese

Lees artikel

Knapperige fontinasalade

Lees artikel

Luxe mini-sandwiches met Bouquet des Moines en zalm

Lees artikel