Auberginetapenade

Snijd de aubergines in de lengte door en smeer beide kanten in met olijfolie. Leg ze twintig minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven tot ze gaar zijn.

Schep het vruchtvlees uit de schil.

Stamp of maal het vruchtvlees, de knoflook, basilicum, de oude kaas en de zwarte olijven fijn en voeg als laatste een scheutje olijfolie toe.

Terug naar overzicht

Insalata Caprese

Lees artikel

Pittige rijstsalade met spekjes en gorgonzoladressing

Lees artikel

WeideGeit Truffels

Lees artikel

Met Parmigiano Reggiano gegratineerde asperges

Lees artikel

Veldsla met cranberry's, peer en schapenkaas

Lees artikel

Knapperige fontinasalade

Lees artikel